都说“人靠衣装”,餐饮行业也不例外,一个符合自身气质的店内装修同样也会给你的餐厅增分。一品鲜牛牛排打造符合自身高贵牛排气质,又不失亲民体贴特点的餐厅装修设计,使一品鲜牛在众多的牛排餐饮行业独树一帜,成为行业时尚风向标,赢得了广大消费者的青睐。

 (1)灯光装饰上要有特点,西餐厅牛排店的装饰设计中,灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。一般来说,总体空间的照明度不要求很高,但要保证人员能够正常活动,但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。每组插座应该有一组灯管,最好是装饰上一些带灯罩的灯光,或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光,大多情况下可以多设计一些暖色灯光,这样能为饮食西餐的食客装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是西餐厅牛排店照明装修设计的另一个特点,可利用这个特点有意装饰一些空间,并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。

 (2)空间设计特点,西餐厅牛排店的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“园必隔”。

(3)风格设计装修推荐： 现代式西餐厅牛排店。现代式西餐厅牛排店在装修装饰设计时的风格比较多样化,往往根据经营者的兴趣、爱好并结合房屋的结构等装修装饰,各具特色。

生活中,随处可见的西餐厅已经渗透到人们的生活当中了,作为牛排西餐厅,想要抓住人们的心,那么首先要抓住人们的胃,一品鲜牛牛排西餐厅不仅抓住食客的胃同样也抓住了食客的心。这个功劳得益于一品鲜牛以欧式的装修设计,浓浓的小资情调,让顾客络绎不绝。

酒店餐厅装修设计的目的在于创造一个优雅的环境采吸引顾客,增强顾客食欲、促进食品销售。下面酒店装修设计就为大家介绍,酒店餐厅设计,色彩的配置、灯光的选择、情调的营造：

一、色彩的配置

1、不同的色彩给人带来不同的情感反应,具有不同的心理效果;

2、特别是在餐厅的装修设计中,不同的色彩还具有不同的功能,对营业效益有着明显的影响;

3、餐厅装修设计用得最多的是粉红、米黄、浅绿等线而热的色彩：

（1）红黄光的穿适力量大,它们的波长较长,能穿过一定距离的尘埃、雨雾而不易散射掉;

（2）红黄光鲜艳触目,能引起顾客的关注;

（3）所以红黄色在商业活动中有很大的实用价值和审美价值,特别是在餐厅装修设计上被普遍运用。

4、法无定法,餐厅装修设计中的色彩运用虽有某些规律可寻,但却没有刻板公式。

二、灯光的选择

1、从灯光选择上说,为了更好地显示饭菜的色泽美,达到照明的最佳效果,在照明设计时,应选择照明指数高的光源,如白炽灯、日光色荧光灯等;

2、从灯具选择上看,大型餐厅多采用顶棚嵌入式荧光灯照明,这样就使餐厅显得朴素大方,优雅宁静;

3、小型酒店餐厅多采用华丽的吊灯或宫灯照明,这样就显得熠熠生辉,气氛热烈;

4、园林式酒店风味餐厅可悬挂枫叶罩直杆吊灯,这样就显得情景交融,气氛融洽。

这也不是必须遵循的模式,餐厅的大小不同,风格有异,照明设计也应灵活多变。

三、情调的营造

1、通常餐厅对顾客的吸引力往往来自餐厅装修设计所创造的美好情调;

2、情调不是表现在某一方面,而是从图案设计、色彩配置、灯光组合的综合作用中表现出来的;

3、淡雅情调就是从多种因素的结合中表现出来的,厅内墙面色彩淡雅,构图简洁,家具陈设简单;厅外曲池流水,翠竹掩映,内外结合,情调自出;

4、情调创造,要求装修设计者在确立了某种基本情调后,对整个餐厅装修设计的形、色、光要有一个通盘考虑,统一安排,从而创造出美好和谐的情调来。

以上就是酒店装修设计小编为大家介绍的,酒店餐厅设计,色彩的配置、灯光的选择、情调的营造,希望通过的介绍可以帮助到需要的朋友们。

原木风小餐馆设计 用餐之余还能感受大自然之古朴

一进大门首先看到了一扇原木系小窗户,是不是有一种面朝大海春暖花开的感觉。透过小窗户,看里面彩色的小椅子,别有一番滋味。三五好友一起,吃饭聊天,安谧享受这一刻的甜蜜时光。面对面的8人餐桌,也是个相亲的好地方,你觉得呢。黑白搭配的地砖,简单大方,与整体风格相映衬,简单也是一种美。餐桌上的花瓶给等餐的你一个好的视觉享受,让你边欣赏美景边等美食。倒挂吊顶,装饰与采光效果两者皆佳。简单的餐桌椅设计。墙壁上随风而动的麦税述说着成熟的喜悦。简单的两人餐桌,情侣闺蜜约会的好地方啊。

饭店厨房的设计主要设计是为了方面应以便捷、实用、提高生产效率为主,饭店中的厨房是整个饭店装修中的重要一部分,在装修时需要合理化的设计及布局,那么到底饭店厨房设计要点都有哪些呢?今天小编就来给大家介绍一下饭店厨房设计要点都有哪些,希望对于即将装修饭店的业主有所帮助。

1、店厨房设计之厨房地面

厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。

2、店厨房设计之厨房的通风

不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

3、店厨房设计之厨房的用水和明沟

有许多在厨房水槽（水池）设计时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。

4、店厨房设计之厨房的明厨、明档

餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。

5、店厨房设计之辅助设计

辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计,餐厅可能会显得粗俗不雅,甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续,甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。

6、店厨房设计之厨房的灯光

餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。

7、店厨房设计之备餐间是配备开餐用品

传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此,也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气,出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面：

①、备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等信息沟通。

②、厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到"三隔"的作用,还遮挡了客人直接透视厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。

③、备餐间要有足够空间和设备。

8、店厨房设计之洗碗间的设计与配备

①、洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这也是前提条件。

②、洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间,则必须在洗涤之后,根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。消毒这后,再将餐具用洁布擦干,以供餐厅、厨房使用。

③、洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间,还是手工洗涤,采用蒸汽消毒的洗碗间,洗涤操作期间,均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体,如不及时抽排,不仅会影响洗碗工的操作,而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽,还会向餐厅、厨房倒流,污染附近区域环境。因此,必须采取有效设计,切实解决洗碗间通、排风问题,创造良好环境。

苏黎世酒店餐厅设计真洋气 每个座位都有风景这不是全部,Sachs 要做的是把这家餐厅设计成完全脱离于酒店而独立存在的空间——The Grand 从1899 年开业起因为可以看到苏黎世湖的美景而盛名远扬,其酒店附带的餐厅因临窗位置可看湖景更是一座难求。因此,不夸张地说,除了临窗湖景位的名声,在这之前作为独立餐厅的存在感几乎为 0 。“去做一家酒店的附属餐厅一直以来都是一件难事,” Sachs 在接受设计新闻网站的采访时说,“但是既然找到我来做,我一定要做点不一样的东西,不然直接找装潢工人翻新一下就好了。”于是, Sachs 要做的最重要的一件事,就是要让宝贵了那么多年的临窗位变得不再一枝独秀。除了扎眼的红蓝色运用,Sachs 还在其它的墙面做了主题性的布置。有一面用德语写着“湖上的冰”的“玻璃墙,玻璃里铺着满满一层海盐;有一面挂满了瑞士火车站时钟的墙,每个钟指示一样的时刻,但标牌上却写着瑞士境内不同的航空观测点;还有一面墙与天花板共同组成了攀岩主题墙,墙上的大小不一的石块和天花板上用红色登山绳织出的网让人想到瑞士户外运动的兴盛——对了,从天花板里还挂下了两簇红绳,它们吊着一块大石头,成了一架选在餐厅中央的秋千。每一面墙面向不同座位的顾客,提供不同的“美景”。现在能带给顾客的再也不止是紧俏的临窗湖景位那么简单了。