传统面包店在空间布局上多分为收银台、展示区、现烤区，每个区域占据位置尽可能宽广，整体给人整洁宽阔的观感，但顾客体验不佳。原因就在于没有休息区，许多顾客都是逛街、闲暇或早餐时段购买面包，他们也需要休息一会，或坐下来吃面包，所以面包店装修时应当设立休息区，在布局上体现人性化。一定要注意的是保持每个区的相关独立性和关联性，还有通风和采光必须合理搭配，别让顾客感到气闷或者不舒服。突出面包店的整体空间感，最强烈的对比为黑白色彩元素，以都市风情壁画的小配饰做点缀，更能体现出一种休闲的都市家居风味。

面包店怎么设计布置？

　　1、堆头陈列：数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群地陈列，集小为大以造成“声势”。如魔堡、桃酥、礼品馒头等。

　　2、黄金陈列：陈列中的黄金位置是以消费者视线为中心来决定的，平均身高155CM为基准，离货架约70～80CM的距离。最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。面包店装修方法：以红磨坊的货架为例，一般在中层货架和上层货架间（货架的层次顺序从下向上排列，分为底层货架、中层货架、上层货架）。最适合顾客拿取的高度是75～125CM之间；以红磨坊的货架为例，一般在第二层货架处。面包店装修方法：陈列的高度极限为上方在150～170CM之间，下方在30～60CM之间。对这些黄金面积必须充分地利用，防止空置浪费。另外在摆设中还要注意合理的布局，尽量减少边角、死角，增加商品陈列的有效面积。

　　3、纵向陈列：按货架垂直陈列。产品分类分区陈列时，如中点区，上中下三层货架全部陈列中点类产品。

　　4、横向式陈列：按货架平行陈列。如甜面包类产品和咸味面包类产品。

　　5、集中陈列：下午高峰期过后，店内货架货品品种及数量减少，一般会出现稀稀落落的现象，这时段的陈列应采取集中成列。面包店装修方法：将产品合盘并靠近黄金位置集中陈列，以方便顾客选购，并营造产品循环更新快，时间短的新鲜感。

现在市面上各种风格的面包店层出不穷，其中小清新、工业风等独特的设计广受欢迎。对于业主来说，装修费用与面包店装修档次、风格之间的问题是需要重点注意了，平衡它们之间的关系很重要

面包店装修要注意什么和面包店装修技巧

1.面包店早设计上，需要注意立面的造型还有周围建筑形式和风格需要统一。

2.面包店的门面装修可以采用一些色彩处理，这样可以让路过的人们有想进来的欲望。通常面包店装修的色彩基调以高明度暖色调为宜，突出的构件或重点部位可依其形体特点及体现商业建筑装饰气氛的需要，配以相应的对比色彩。世界绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的，颜色的搭酉弛是突出面包店特色的重要因素之一，面包店在色彩的选择和应用上，可从两方面着手：

第一种是根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如：北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调；

第二种现代感十足的面包店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。

3.面包店装修的风格有很多，应该正确的运用到材料的质感、纹理和自然色彩。

4.人口与橱窗是长沙面包店装修的重点部位，其位置、尺寸及布置方式要根据商店的平面形式、地段环境、门面宽度等具体条件确定。

5.充分利用并组织好门面的边缘空间，如商店前沿骑楼、柱廊、悬挑雨篷下的临街活动空间等。

对于国外蛋糕店设计来说，在烘焙行业内的朋友都知道，国内很多蛋糕店装修设计都差不多都是雷同的，用中岛柜、促销台、边柜、收银台、蛋糕模型柜、冷柜等等这些拼凑在一起，当然每家店铺都会根据自身面积大小和实际情况进行不同布局。

在受到国外品牌面包店的激烈竞争下，很多有实力的传统面包店开始慢慢转型升级，蛋糕店装修风格设计也与之前有了很大的不同，但很多的设计也都是从其他同行或者国外案例那里借鉴过来。

面包店流行装修风格

1、日式风格

日式风格装修的特点是淡雅、简洁，它一般采用清晰的线条，使居室的布置带给人以优雅、清洁，有较强的几何立体感，大多是以木材为主，最直观的感受就是亲近大自然。到现在，日式设计依然讲究沉稳，富有个性。

2、韩式风格

空间：讲究空间的层次感; 造型：空间装饰多采用简洁、硬朗的直线条直线装饰; 色彩：韩式风格空间多以深色家具为主，墙面颜色多采用米色、淡黄色; 材料：主材空间丝纱，织物，壁纸，玻璃，仿古砖，大理石等; 家具：空间以古典家具或现代家具与古典家具相结合。

3、欧式风格

欧式风格有北欧、简欧和传统欧式三种，最常见的是简欧，简欧风格大气、更贴近于自然，多以象牙白为主色调，以浅色为主深色为辅。相对比拥有浓厚欧洲风味的欧式装修风格，简欧更为清新、也更符合中国人内敛的审美观念。

4、中式风格

在总体上体现出一种气势恢宏、壮丽华贵、细腻大方的大家风范。中式风格造型讲究对称，中式风格最能体现我们民族的家居风范与传统文化的审美意蕴。

5、台式风格

台式风格主要体现一种大气和对称。

6、港式风格

港式风格多以金属色和线条感营造金碧辉煌的豪华感，简洁而不失时尚。

面包店装修技巧有哪些

1、制造动感效果

人的眼睛是直接影响到人们的抉择，所以我们可以通过烘焙食物后进行食品陈列，对重点陈列和突出陈列的食品，可以采用这种方式进行适当修饰。具体在技术处理上，可以运用旋转托盘等。

2、留白

留白表现当一个物体的周围什么都没有时，它的“孤独性”反而能吸引人的注意。例如在一个孤零零的广场上放置一个东西，虽然有点怪异，但它却非常显眼，你不看都不行，这种表现手法就叫留白。面包产品摆放和留白的比例为3:7或者2:8，这样能够凸现出来之余，看上去也会很大方。若是比例相反了，不仅少了对视觉的冲击，而且档次有所降低。但并不是留白的空间越大越好，总之要使面包产品和留白的空间取得适当的平衡和恰到好处的和谐。

3、装潢效应

可以通过装潢的效果，让橱柜展示的时候，特色的边框，使得行人很自然把目光投放到橱窗内的产品上。在灯饰陈列时，如果能充分把握这个原理并能灵活运用这个外缘装潢效应，那么能有效提高消费者的“眼球”效应。

4、磁性陈列法

陈列的方式非常的重要，磁性陈列法要是店铺是比较狭长的，那么就可以进行有效的间隔，我们可以适当地使用磁性陈列法，吸引消费者的兴趣，使他有兴趣逛完整个店内的商品。

5、外缘装潢效应。用背景凸现面包产品的效果，由外缘包围的东西也能引起人的注意，而且还容易对此加以认识，这就是“外缘装潢效应”。比如尊贵的照片和绘画经常镶上相框以示特别。当我们在运用橱窗展示时，橱窗的周边一般都制成很有特色的边框，使得行人很自然把目光投放到橱窗内的产品上。在灯饰陈列时，如果能充分把握这个原理并能灵活运用这个外缘装潢效应，那么能有效提高消费者的“眼球”效应。

6、利用背景音乐。音响配置非常有益于烘焙食品的促销，如果一家店铺在入口处经常有悦耳的音乐，对吸引门外消费者的注意力是大有帮助的，不管他是否有中意的食品需要采购。根据一项调查显示：70％的人喜欢在播放音乐的店铺内购物。有鉴于此，请适当地播放一些和店铺内环境相适应的音乐，提高消费者的关注度和在店内滞留的时间。

随着烘焙业日新月异的蓬勃发展，店面装修设计也成为我们面包店目前面临的课题之一。面包店的设计现已成为一门独特的艺术。环境是吸引消费者的重要因素之一，合理的装修设计将会给我们带来滚滚财源。现在我们就来讨论以下面包店装修设计的几个重点。

想明白这些问题，答案就很清晰了，装修让顾客获得愉快的消费过程，走进环境宜人的面包店，购买灯光下更加诱人的面包，因为对环境氛围的认可，愿意再次三次光顾。成功的面包店装修，都在坚持下面三件小事：

1.搭配合适的颜色

首先要根据面包店的经营理念和主题风格做个色彩定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有不同的操作方式，比如材料的不同来突出店面的整体视觉冲击，如结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材，颜色为人们提供了丰富的视觉观感，面包店装修搭配合适的颜色还能够吸引顾客，增加面包销售量。在颜色搭配上，一般从面包店装修风格和经营理念两个方面入手，再搭配其他颜色装饰空间。比如欧式奢华的面包店装修风格，可选用金色、米白来凸显空间大气、奢华的格调。

当然也有不同的操作方式，比如材料的不同来突出店面的整体视觉冲击，如结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，也可以用偏淡一点的色彩元素作为主色调，传统的面包店则多以暖色调为主来装饰自己，比如：黄色、橙色、红色等等。

然后在结合自己的经营理念来设计自己的面包店的风格，比如自然风格的面包店：展柜可以选用天然白橡木，地面仿古代的青砖，墙面为古代的红墙，店面整体色调以淡雅为主的自然风，使店面空间感更强，更能散发自己的独特魅力。

2.正确的灯光设计

灯光可以说是面包店装修设计的灵魂。好的装修设计，好的产品，如果缺少合适的灯光，同样会略差一筹，而显得逊色。面包店的灯光应用桔黄色等暖色光源为主，并且亮度一定够，这样才能让我们的产品变成焦点，而引人注目。可以让自然氛围的都市空间多了一份浓郁的家居休闲的慵懒气息，从而增强顾客的食欲与购买欲。

灯光也分为冷色调和暖色调，蓝色、绿色等冷色调灯光给人清醒的观感，橘色、橙色等暖色调灯光让人打心里觉得温馨、放松。面包店灯光设计以暖色调为主，营造出整体轻松温馨的氛围，能够提升顾客的食欲和购买欲。在面包展示区，采用集中光束还可以让面包看起来更明亮诱人。还有灯饰的搭配，以都市范、自然风、文艺小格调做点缀搭配更能体现。

3.人性化空间布局

首先，我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。在空间的布置上，我们可遵循以下几个原则：

展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。裱花间则可安排一个相对独立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。而现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，做，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。