糕点师 Dinara Kasko将几何美学与烘培结合到一起，创作出一系列造型独特的甜点。Dinara Kasko其实本来是一位建筑师，这些甜点的造型能力大多来自其从事建筑设计时的训练。然而，这次她将混凝土变成了奶油，创造出了质感更加细腻的“建筑”

 “美丽的蛋糕就像美丽的建筑，需要耐心精致的设计过程”Dinara Kasko解释说：“设计时同样需要考虑到体量、形式、比例、色彩、质感等众多因素。当所有因素适当地整合到一起时，才能产生接近完美的作品”

只是，这样棱角分明的蛋糕，你有破坏它们的欲望吗？

现在人们生活水平的提高，对东西的要求也就越来越高了，像蛋糕是一种古老的西点，也是人们非常喜欢的，所以很多烘焙行业的高速发展，各种蛋糕店、面包房犹如雨后春笋般的遍布大街小巷。蛋糕店装修设计要考虑哪些方面？

蛋糕店装修对空间的设计。

不同于其他店面，蛋糕店装修特别在意店铺空间的合理布置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区、裱花操作间、现烤区、收银台等。展示区需要遵循这些原则：展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，这可是提高营业额的重要法宝；裱花间则可安排一个相对独立的空间；现烤区则要时刻保持通风，干净明亮。

蛋糕店装修的灯光设计

合理利用灯光效果也很重要，灯光是各种室内设计中的灵魂，在蛋糕店装修设计中也不例外。好的装修设计，如果缺少合适的灯光，就会马上逊色很多。通常蛋糕店装修的灯光应用橘黄色光源为主，并且亮度一定要足够，这样们的产品才会成为众人的焦点，引人注目，从而增加顾客的食欲和购买欲，如果灯光灰暗，不仅操作起来不方便，还会影响顾客心情，降低顾客的购买欲。

蛋糕店装修的色彩设计

颜色是们发现世界的一大元素，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢？首先需要根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。

关于蛋糕店装修设计一些事项就介绍到这，装修店铺时可以采用以上这些建议，这里友情提示一下建议选择正规的装修公司为您服务，如选择非正规的装修公司，装修质量和售后服务可能无法得到保障，还可能带来财产损失，请谨慎辨别！

日本建筑事务所Schemata Studio最近完成了一项新的旧屋改造项目。他们将专职于美食拍摄的日本摄影工作室Hue Plus Studio的影棚进行了改造。在原来道具仓库和厨房影棚的基础上，五层楼的空间中现在又有了一家新的蛋糕店以及一间图书馆。这栋厂房变身摄影棚后又开出蛋糕店和图书馆

实际上，这个影棚在2012年之前一直是间废弃的厂房，当初负责厂房改造的设计公司也是Schemata Studio。4年后，根据摄影工作室的发展需要，以及对建筑整体结构的规划，Schemata Studio再度出山了。

 “图书馆和蛋糕店看上去非常的不相关，”建筑师在设计说明中写道，“所以我们要找到一个好的过渡方法。”

从最后的效果看，设计师想到了在图书馆的书架中间挖个洞，对准蛋糕店厨房的透明展示窗口，把两个空间关联起来。而两个空间中又留出了一道走廊，让空间之间还是有所区隔。

设计师还在摄影棚和图书馆的空间里放入了很多的桌子，有三角的、长方形的，还有圆的，为影棚的使用者提供更多的社交空间。桌子多种大小的安排也满足了不同人数的聚会要求。

在各种办公空间变得越来越舒适和社交化的时候，摄影棚这种特殊的办公空间也需要做些改造。这个案例也许能给到一个不错的参考。

从经营和管理的实施难易度来说，蛋糕店算是比较适合运用“会员制”这种经营手段的实体模式。按照通常的理解，只要蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格合理，蛋糕店就能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。但事实上，如果你的店没有持续的推陈出新以及精明的会员管理体系，客源也是会慢慢流失的。尝鲜，永远都是消费者乐于尝试的消费习惯。那么，如何从精明的会员管理、独到的经营策略等方面，来不断的沉淀出新的客源呢？接下来就和大家分享一下。

　　一、用特色的单品来打动消费者

　　一家蛋糕店如何突出自己的特色卖点？

　　首先，当然是蛋糕单品的口味以及外形卖相上的特色。不管是生日还是结婚纪念日，无论是节庆还是平常休闲所需，蛋糕这种略微小资的商品，注定需要为其注入不一样的特色之处。要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并且这种武器应针对目标消费人群设计，从而制作出合乎他们口味的产品。与此同时，卫生、营养同样是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。

　　其次，店铺装修的特色也可以为你带来更多的关注。比如，你完全可以把店铺改成全落地窗的外观，然后在店铺周围加一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店，还可通过配合店内的灯具以及摆件风格来把这样的氛围进一步加强。

　　二、用精明的会员管理体系强化店铺特色

移动互联网时代，会员营销的重要性已经被越来越多的蛋糕店重视。他们中的多数采取的方式是在会员生日时的短信祝福以及优惠活动，这从本质上来说，也是蛋糕店最直接的会员管理效果，由此带来的当然是会员用户的亲切感以及交互的有好感。的会员系统将此举措称之为“会员关怀”，非常形象。那么，进一步来说，蛋糕店要怎样才能更贴切的对会员用户实施这种关怀呢？通过内置的节日类型设定节日时间，再预先做好你的优惠赠送方案，并编写一条温暖有爱的消息内容；待设定的时间一到系统即自动推送至目标用户，这样省心便捷的会员关怀方式，

　让会员管理实现信息化，让会员的个人资料和消费记录得到更好的利用，并以会员卡为载体发展多种营销活动，从而发展更多会员，提高销售量，提高顾客忠诚度等。这样的经营思路，相信精明的商家们不难理解其中“四两拨千斤”的市场效果。通过会员管理的数据科学分析，还可以帮助蛋糕店进行决策。例如，在每年中秋之前，就可以通过准确的会员优惠券发放记录，合理配置产品种类的构成。

三、用差异化的店铺服务来留住用户

如今的市场早已是一个服务的市场。在商品同质化比较严重的市场状态下，拼服务成了另一件经营法宝。对于蛋糕店来说，比如开辟一个休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝的话，也是一种差异化的服务，这样蛋糕店的休闲功能也得到了进一步强化。

另外，出于竞争等方面的需要，蛋糕店完全可以推出一些与蛋糕并没有太多关联的应景休闲食品。比如在炎炎夏季，合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰就会受到顾客的青睐。以上所说，未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况上佳，完全可以尝试！

通常的面包店室内设计可能会尽可能选择跟面包本身一致的色调，或者至少是明亮的暖色系，再摆放上木质柜台和桌椅，营造出温暖的气氛。而在 Sonama Bakery 的玫瑰湾店，设计师似乎并不强调温暖与柔和，而是希望能突出“面包”本身。炫酷面包店 看起来就像“炼金术”

这家面包店少见地以黑白两色为主色调，店铺门口的外墙面就涂成全黑色，只留白色的招牌，这确实挺吸引人的。还没走入进店里，你就可以看到黑白交错的地砖，中间是一条黄铜“缎带”，引你入内。黄铜带笔直地通向点餐处，一直延伸到柜台和橱柜，那里摆着大大的面包。黄铜带的设计既起到视觉上的引导作用，又突出面包才是主角；而沿这条闪着光泽的路径一路走进去，仿佛买面包、吃面包还有种仪式感。炫酷面包店 看起来就像“炼金术”

走店铺内，整个空间挺宽敞。这里曾先后作为银行和药店，原本有比较低的天花板和更复杂的分区，不过这些已经经过重新改造和规划。面包店的天花板、地面、墙面、柜台、桌椅沙发甚至餐具都选择黑白两种颜色。而它们不规则的造型和几何图形的运用，以及不同材质造成的对比冲突感（比如用到皮革、大理石、木材，它们的肌理是不一样的），又让这个空间富有变化，而不显得单调。炫酷面包店 看起来就像“炼金术”

除了卖面包，SonamaBakery也是家咖啡厅，有位置让人们坐下来吃东西。到了晚上，它又变成一家精致的酒吧，换上蜡烛和其他灯光，这个黑白色空间就有了完全不一样的氛围。