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早餐店装修应该从哪些方面入手?|早餐店厨房应该如何设计布置

纵观中国的早餐店装修,除少数投资几百万的早中晚一起经营的高档餐厅外,其余只经营早餐的早餐店装修基本上还是处于简单或简陋阶段,那么,作为大众化的早餐店。早餐店装修

在中国早餐店装修还处于非常简单且简陋的阶段,然而随着人们生活收入的逐渐提高,很多白领对早餐店的要求也是越来越高,仅仅依靠干净卫生已经无法达到人们的要求了,因此装修设计就成了早餐店是否能够升华的重点了,那么早餐店装修有哪些注意要点呢?

一、早餐店装修攻略

1.门面装修要用明亮的淡黄色,会让人感觉阳光、精神、有食欲。

2.计算一下每个时段的客流大小、收银员处理一单所用的平均时间长短、顾客一般都点什么菜、点几样;服务员供餐时间长短、顾客用餐时间长短。然后找到拥挤的原因所在,一项一项攻克。

3.细木制品:窗帘盒、暖气罩、门及门套等要求表面平直、不弯曲,实木包边的门套三合板要对角拼接,没有明显的色差,木装饰线要连贯、规整、协调、无色差、厚薄均匀,在平面拼接处应刨平,花纹颜色相似。

二、早餐店装修事项

1.早餐店尽量简约明快

早餐店装修不要有太过花哨的图案或文字,特别是早餐店的门头,如果呈现在顾客眼前的文字或图案太多,就会容易给人造成视觉疲劳,以至于产生眼花缭乱的感觉,因此门头只要把名称跟品类清晰地呈现给顾客就行。

2.早餐店要突出主打产品

早餐店需要选择店内其中一种或几种非常突出的餐品,以及特别有竞争力的产品来做宣传,尽量不要面面俱到,关键就是要突出重点,同时展示出主打产品的与众不同之处,比如它是特别营养的,营养到什么程度;又或者它是特别健康的,健康到什么程度。

3.早餐店装修不要抄袭

如果想要让早餐店装修更有特色、创意和文化内涵,就不能完全抄袭他人的装修风格,毕竟不同的早餐店所经营的产品不同,其产品价格、经营理念和销售服务也是不同的,甚至就是消费对象也是不一样的,因此这就要求早餐店业主必须按照自身元素来装修,如此才能够具有足够的吸引力。

三、早餐店铺装修设计

1.早餐店装修时应体现自己鲜明的个性和特色,特别是品牌早餐,更应尊重文化传承。

2.早餐店装修时,其界面处理要体现实用和清洁的原则,地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适,地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料,比如大理石、地砖。早餐店装修

3.,早餐店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。

4.现代人对健康环保的要求越来越高,早餐店装修整体改造也应该重视绿色环保,其主要颜色若能以清新醒目的绿色为主题最好,给人以心旷神怡的感觉。

想要开一家赚钱的早餐店,早餐店的选址和装修同样重要,只有开在熙熙攘攘的人群中,做好早餐店内部装修,各种硬性条件都具备的条件下,发挥你的手艺,不断吸引回头客光顾,那还愁这家早餐店不火吗?

早餐很重要,也是一定要吃的,一顿美味营养的早餐是一天工作生活的良好开始。很多人习惯在家吃早餐,但随着生活节奏的加快,越来越多的人选择在外面吃早餐,省时省力。而开一家早餐店也是许多返乡创业者不错的选择,那开个早餐店需要多少投资?怎么赚钱?下面就来了解一下吧。

  早餐市场:耐受时间短,客单价低

  早餐市场可是个大蛋糕,已经成为连锁餐饮品牌的竞争高地,肯德基、麦当劳(现更名为金拱门)等国际巨头以及嘉和一品等国内连锁企业纷纷入局早餐市场。早餐店装修

  不管是知名品牌早餐还是路边早点铺,消费者对早餐都表现出耐受时间短、客单价低的特点。有调查显示,早餐的客单价在10元以内才具有市场竞争力,无论实体店或者外卖平台,客单价超过10元以上时,消费者将逐渐流失。

  开个早餐店需要多少钱?

  1、租金。早餐店客流量大,消费者用餐时间很短,因此面积不用太大,有个20平米就够了,一年的租金最少也要1万块,视开店的地段而定。

  2、装修。简单装修,做到简洁卫生即可,费用也在1万块左右。

  3、其他费用。前期店内基本设施、食材等等,预算800010000元。

  如果你手里攥着35万,基本就可以开一家早餐店了。

  早餐卖什么品种?

  咱们平时在外面吃早餐,无非就是包子、煎饼、油条、油饼、馄饨、豆腐脑、稀饭等,如果这些你都会做,那就不必请师傅了,找些亲戚朋友来帮忙打杂干活,还可以缓解就业压力呢。如果你不会做,那就需要请个师傅,工资就要具体情况具体分析了。这种早餐店特别适合夫妻档。

  早餐店赚钱吗?

  有个白领在早点铺买了早点带走,不一会儿回来找店主,说少给了一个鸡蛋,店主说:“我一个月赚3万块,会少给你一个鸡蛋吗?”早餐店装修

  说明做餐饮是很挣钱的。早餐店刚开始运营的时候,业务量肯定不大,假设每天卖出的早点量为300份,一人平均消费5元,那么每天合计收入为1500元,每月即为4.5万元。早餐的利润大概在40%4.5*40%=1.8万。那么假如一天卖500份、1000份这个差距就大了!

  开早餐店要注意什么?

  1、营业执照、卫生许可证等证件是必不可少的。

  2、注重五点因素:味道香、价格低、干净卫生、服务贴心、交通便利。

  3、选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。

  4、早餐品种要适合当地消费者口味和饮食习惯,突出一个字:快。

  做餐饮是个勤行,早餐更是如此,凌晨34点甚至更早就要起来忙活,对身体是个不小的考验。但只要能坚持,也会为你带来不错的收入。

“一年之计在于春,一日之计在于晨”,早上的时光可谓是十分宝贵,早餐是人们一天的第一餐,更是重要。但是随着现代化的快速发展,人们越来越忙,很多人为了早上可以多在床上享受一点惬意时光,基本上就直接跳过早餐这一步骤,很多人可能担忧在未来的某一天,早餐甚至已经完全被人类所忘记。

走进店内,别具一格的装修风格就能深深把人吸引。首先是开放式的厨房,让人一眼就能看见制作材料、制作方式以及制作流程,由于现在的人们越来越注重食品安全问题,这种开放式厨房恰恰让人们有一种忙碌但却安心的感觉。

接着是早餐店四周的墙面,青墙白字,并带着一些装饰性的老物件,将浓浓的情怀展现在人们的眼前。这些文字看似平淡无奇,但感情抒发恰到好处,为早餐店更添加了一丝人情味。

早餐店自然以“餐”为主,桃园眷村的早餐种类也是丰富,除了一些地方特色小食没有之外,基本可以满足大部分人的需要。豆浆、油条、饭团、包子等都能给人以丰富的味蕾享受。早餐店装修

点餐完成之后就是现场制作,并由服务员亲自送到你的餐桌。油条炸至金黄,咬下去后酥脆可口,并且没有多余的油流下,不会让人产生油腻的感觉。豆浆有原味、甜味、红枣等选择,不同豆浆有着不同的口感,但无一例外闻起来都很香,并且口感都很醇厚。可以将油条泡到豆浆里,虽然豆浆里可能会留下一些油渣,但是浸泡过豆浆的油条更是让人停不下口。饭团味道也值得称道,饭团真的“有料”,并且制作的十分细致,整体很紧实,咬下去一口就有满满的料,真的是太让人满足。其实早餐吃这么多已经够了,可能很多人也是为了尝尝鲜才点了许多,毕竟能花时间坐下来好好吃一顿早餐的机会也越来越少了。

时钟不可能停止转动,时间不可能停止流逝,但是我们可以让自己走慢一点,慢慢享受一顿早餐带来的满足。

早餐的重要性是现在大家都比较清楚的,一个人只有早餐吃好了,一天才有很好的工作或学习。因此,早餐店的商机是无处不在并且也是永不过时的。但是现在大家对于早餐店到底该如何经营,怎样才能开好一家早餐店表示很困惑?感觉到处的早餐店都差不多,自己的早餐店怎样才能脱颖而出呢?下面就来看看专家们的看法!

怎样开早餐店?

安全放心,方便快捷,卫生优质

据统计,目前早餐市场真正让人放心且有特色的早餐网点很少。由于我市早餐供应主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军,应该把消费者最注重的卫生条件和就餐环境放在首位。早餐店装修

因此,在经济承受力允许情况下,设施条件避免简陋,要达到食品卫生标准。方便快捷、卫生优质的放心早餐供应点最为市民所期盼。功夫磨坊对于所有加盟商,早餐用油坚持用现榨放心油作早餐用油,从源头保证了油的安全性,真正实现做一份安全放心的营养早餐。

早餐店如何经营?

注重特色多样化

记者调查采访到,我市的早餐经营品种、花色很少,就餐者很难根据自己的口味进行选择,几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑,包子、稀饭、油炸糕”,传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调,缺乏创新和应有的品种调剂,不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求,因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种,是经营者最应注重的。

经营档次提高

一些知名传统早餐店可适时进行重新装修,全面改造就餐环境,可以吸收西式快餐的经营方式,改造后的店铺设施先进,面貌一新后将吸引更多顾客。此外,在经营品种和服务项目上应该不断创新。经营管理规范、环境舒适、价格合理、服务周到,才能赢得市民的青睐。

早餐店如何经营?

连锁经营发挥优势早餐店装修

积极引进先进新型业态,推行早餐市场的连锁经营,对于扩大早餐市场规模,提高早餐市场组织化程度,降低生产成本,形成规模效应,提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势,广泛采用先进的生产设备和生产工艺,积极开发现代早餐新品种,提高服务水平,加快构建现代早餐供应体系。

运用现代网络技术

有条件的早餐经营企业要充分运用现代化技术,通过高效畅通的信息网络,发布供应品种、服务价格和服务方式的信息,可开展电话预定、配送到家的送餐服务,以满足个性化消费需求。

很多创业者第一次开早餐店,不知道厨房怎样规划设计,一般会按自己的想法来规划,其结果往往是效益不高,而且使用起来极不方便。

餐店的厨房究竟要怎样规划呢?要从以下几个方面入手。

顾客最愿意看见现场制作的产品要摆在显眼处

有些早餐产品是顾客最想看见它是现场制作出来的。

如:油条,顾客最想看见你用的是什么油;早餐店装修

肠粉,顾客最想看见你是用石磨包子,顾客最想看见你正在包馅料;

豆浆,顾客最想看见你的石磨在转......这些,都是顾客最喜欢看见的。

因此,我们在做厨房规划时,就尽量把这些产品的制作过程透明化,最好是摆在顾客第一眼能看见的地方,以便招揽人气。

干湿区与水电煤气的分布要合理

早餐产品的制作过程分为干品制作与湿区制作。

如:磨豆浆要经常用到水,属湿区制作;包饺子无需经常用水,属干区操作。

这些不同类别的产品,最好还是分开区域来操作好些,把湿区制作的产品放在一块,把干区制作的产品放在一块。

如此,整个厨房就会显得干净整洁。

厨具设备与工具物品摆放要顺手

我们在做早餐店的厨房规划时,还要考虑到各种厨房设备的摆放是否便利?是否会影响到操作?制作产品时是否会碍手碍脚?

如:制作香酥油条是需要冰箱的,规划厨房时就应该把冰箱放在油炸锅的旁边或不远处,如此才节省时间,方便操作。

要想尽办法提升厨房空间利用率

由于城市里的店铺已经是寸土寸金,如何租个小店铺让自己创业成功,便要求我们早餐创业者要想办法提升空间利用率了。

如:把擀面台的台面做成是活动的,台面可以打开,台面正下方放了一台和面机,当要和面时,就把台面掀上来,下面就可以和面了,和完面后把台面放下来又可以擀面了;

另外,做了些壁厨,许多小物品与不常用到的东西均摆在了壁厨里,如此既不占地方又让店铺美观。早餐店装修

 

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